Литва — край пива

1
Литва — край пива

Литва — это страна, в которой традиции пивоварения высоко ценятся и воспринимаются как естественная часть культуры народа.

И речь тут идёт исключительно о качестве напитка, а не о его количестве. Даже можно сказать, что мерной единицей здесь считается удовольствие от напитка, а не количество выпитых литров на душу населения :)
Наша цель — познакомить Вас с данной культурой. Поэтому, приехав в Литву, Вам просто необходимо попробовать литовского пива! Особенно это касается тех людей, которые равнодушны к пиву, да и к алкоголю вообще. Да, да! :)
Мы не говорим — «Напейтесь», мы говорим — «Насладитесь традиционным литовским пивом!»

Для литовцев пиво — не просто алкогольный напиток, но часть выражения культурного наследия и традиций старины. История сохранила множество записей в летописях и легенд о пиве, как об обрядовом напитке. Пиво, как часть культуры вписано в народные песни и сказки, оно всегда было спутником любых застолий — веселых гуляний или даже похорон. Культ пива был настолько широк, что варить его умел каждый крестьянин!
*Интересен факт о корчмах, которые в старину были не просто питейными заведениями. Крестьяне практически никогда не покупали продукты питания. Бытовые товары приобретались несколько раз в год на базарах, а корчмы были необходимы не только для покупки «горилки» или пива, но и для различных социальных и, точнее, юридических нужд, вроде сегодняшних нотариальных контор или попросту — мест, где совершаются сделки и проводятся переговоры.

Литва — край пива
Литовцы всегда стремились к сохранению своих традиций. И даже тревожные события ХХ века, уничтожение усадеб, церквей и привычного ритма жизни крестьян, не смогли искоренить того, что у народа «в крови». Во все времена литовские пивовары ценили традиционное производство пива из солода. И в военный, и в советский период на пивоваренных заводах работали мастера своего дела — во главе пивоварен «Tauras», «Ragutis», «Kalnapilis», «Gubernija» стояли пивовары из Биржайского края — района с древними традициями пивоварения. Во времена хрущевской оттепели в городах появилась не только нео-западное кафе «Неринга» (на самом деле «социального место» диссидентов).
Если вернуться к заметке о корчмах, то здесь явно прослеживается сходство в назначении заведений :) Так же в это время в Литве были открыты похожие на чешские рестораны «Medininkai», «Aukštaičiai», «Žemaičiai», «Bočiai», «Rambynas», а так же место, ставшее очень популярным — бар «Tauro ragas».

Литва — край пива, а не вина, так же, как Литва — край черного хлеба, а не белого (хотя и его тут пекут). Такая картина сложилась сообразно природным факторам (климат, свойство почвы и т. д.), и в меньшей степени под влиянием исторических событий. Т. е. традиции выросли и укоренились естественным образом, а не насаждались кем-то. Кто знает, быть может именно поэтому в Литве так невероятно вкусны и пиво и хлеб. ;)

В начале ХХ века в Литве выпивалось меньше пива, чем сегодня, т. к. было обострено внимание на качестве и разнообразии пива. Истина сегодняшнего времени состоит в том, что индустриализация и монополизация сильно ударяет по традициям пивоварения. Ведь монополистов волнуют исключительно обороты продаж…
Однако, приятно осознавать, что есть еще энтузиасты, которые не гонятся за литрами, а продолжают традиции отцов и дедов и готовят пиво в соответствии со старыми методами и рецептами. Проще говоря — варят настоящее литовское пиво! Конечно, здесь хочется вознести хвалу малым литовским пивоварням, для которых важно качество пива, а не объем продаж! Эти пивоварни были, есть и будут :) Владельцы этих небольших производств вполне осознанно являются хранителями исторического наследия, или даже «культа пива».

Итак, приглашаем Вас совершить путешествие в Литву и познакомиться с настоящим литовским «культом пива»!

Комментарии
[ 0,04975 ] / [ 58 ] / [ 0,03261 ]